Menu du Moulin à 23.50€

Menu au Fil de la Rivière à 28,50€

Menu Petit Meunier (servi jusqu'à 12 ans)

Menus - Carte

Formule à 13.50€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Menu dégustation au gré du jour !!!
Uniquement du Mardi midi au Vendredi midi !

Formule à 14.95€

Entrée - Plat - Dessert

Menu dégustation au gré du jour !!!
Uniquement du Mardi midi au Vendredi midi !

Menu du Moulin à 23.50€

Entrée + Plat + Dessert

Pressé de mogettes Bio et Langouille de Dinan sur sa brioche aillée
ou
Cheese cake de chèvre et sa déclinaison de betteraves

**********
Poisson du marché, crème de carotte et estragon, houmous de lentilles corail
ou
Burger d’effiloché de canard, confit d'oignons au miel et son gratin de pomme de terre

**********

Crème brûlée à l'ananas et citron vert
ou
Tiramisu

23,50 €

Menu au Fil de la Rivière à 28,50€

Entrée + Plat + Dessert

Foie gras maison mi-cuit au cacao et sa douceur aux agrumes
ou
Carpaccio de Saint-Jacques aux saveurs exotiques et sa compotée de mangue

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Poisson de la Marée, crème de chorizo et son riz vénéré
ou
Cuisse de poulet rôti fermier au vin jaune, potée de légumes et champignons farcis
ou
Pièce de boeuf (180grs), sauce au bleu ou confit d'écalotes au vin rouge, légumes de saison

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Desserts à la carte

28,50 €

Menu Petit Meunier (servi jusqu'à 12 ans)

Menu Petit meunier Jusqu'à 12 ans

Plat

Pièce de bœuf
ou
Filet de poisson
Accompagné de légumes de saison

Dessert

Boules de glace
ou
Dessert du moment

Boisson
Sirop à l'eau ou diabolo

11 €

Entrées

Pressé de mogettes Bio et Langouille de Dinan sur sa brioche aillée

7,50 €

Cheese cake de chèvre et sa déclinaison de betteraves

7,50 €

Foie gras maison mi-cuit au cacao et sa douceur aux agrumes

11 €

Carpaccio de Saint-Jacques aux saveurs exotiques et sa compotée de mangue

11 €

Tarte fine d'escargots à la forestière

11,50 €

Plats

Poisson de la Marée, crème de chorizo et son riz vénéré

17,50 €

Poisson du Marché, crème de carotte et estragon, houmous de lentilles corail

15,90 €

Burger d'effiloché de canard, et son gratin de pomme de terre

16,20 €

Pièce de bœuf(180grs) « Parthenaise Ste.Cécile »

Sauce au bleu ou confit d'échalotes au vin rouges

17,80 €

Cuisse de poulet rôti fermier au vin jaune, potée de légumes et champignons farcis

18 €

Rôti de porc BIO confit aux saveurs d'Asie, mousseline de patate douce

19 €

Assiette de légumes de saison

Plat végétarien

13,50 €

Cuisson des viandes

BLEU : tout juste saisie, mais chaude
SAIGNANTE : saisie, rouge à l’intérieur
A POINT : bien saisie, encore rosé intérieur
BIEN CUITE : longuement saisie, cuite à l’intérieur

Desserts

Assiettes de fromages

5,50 €

Crème brûlée à l'ananas et citron vert

6 €

Nougat glacé, coeur griotte et son dôme meringué

7,50 €

Le champignon aux marrons du Moulin

7,50 €

Tiramisu

(Glace maître artisan glacier)

6,50 €

Escale japonaise

mousse aux perles du Japon, crémeux citron et biscuit au thé matcha

7,50 €

Coupe glacée du Moulin (maître artisan glacier)

7,40 €

Nos sorbets - Parfums

Citron vert, mangue, framboise, pomme verte

Glaces - Nos parfums

Vanille, chocolat, menthe chocolat, tatin, caramel beurre salé, fraise

Boules de glace ou sorbets (maître artisan glacier)

2.20€ /la boule

2,20 €

Supplément Chantilly

1,50 €

MENU SAINT VALENTIN

Menu ST Valentin - 30€ Hors boissons

Foie gras au cacao et sa passion
^{foie gras au cacao, crémeux passion et chutney aux fruits exotiques}
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Poisson de la Marée, bisque de langoustines
^{crumble à l'estragon, poireaux rôtis, riz vénéré}

OU

Filet Mignon de porc farci aux shiitakes
^{pommes de terre farcies, mousseline de légume}
..................................................................

Finger à la framboise et au Ruby
^{ganache au chocolat Ruby, mousse framboise, dacquoise amande}

30 €