CHARGEMENT

Le chargement est un peu long ?
Cliquez-ici pour commencer la navigation

Pour ne manquer aucune de nos actualités ou évènements, inscrivez-vous à notre newsletter :

En cochant cette case, vous consentez à recevoir nos propositions commerciales par voie électronique à l'adresse email indiqué ci-dessus. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment en vous rendant sur la page de désinscription (lien également accessible dans chaque email reçu).

Menus - Carte

Formule à 14.95€

Entrée - Plat - Dessert
Menu dégustation au gré du jour !!!
Uniquement du Mardi midi au Vendredi midi !

Menu du Moulin à 23.90€

Entrée + Plat + Dessert


Oeuf parfait Bio sur son nid croustillant, compotée de courges, crème de mizotte
ou
Mille-feuille de chèvre Bio et de truite, chantilly de betterave, vinaigrette aux fruits secs

**********
Poisson du marché à la crème d'aneth, accompagné de son crumble au curry noir de légumes de saison
ou
Gigot d'agneau parfumé au ras el hanout, fricassée de choux et de haricots blancs Bio vendéennes.


**********

Crème brûlée au praliné
ou
Légèreté de riz au lait aux fruits exotiques
23,90 €

Menu au Fil de la Rivière à 28,90€

Entrée + Plat + Dessert


Foie gras mi-cuit maison et sa poire pochée à la bière brune locale, petit pain maison aux 4 épices
ou
Filet de rouget en escabèche, glace au safran, chantilly aux oignons caramélisés


*****************
Poisson de la Marée à la crème de poivre de Timut, chou-fleur rôti, guacamole aux agrumes, riz vénéré
ou
Caille en deux façons à la fève de Tonka, poêlée de champignons, fondant de panais
ou
Pièce de boeuf (160grs), sauce au bleu-estragon ou confit d'échalotes au vin rouge, légumes de saison


************************
Desserts à la carte
28,90 €

Menu Petit Meunier (servi jusqu'à 12 ans)

Menu Petit meunier Jusqu'à 12 ans


Plat 

Pièce de bœuf
ou
Filet de poisson 
Accompagné de légumes de saison



Dessert

Boules de glace
ou
Dessert du moment


Boisson
Sirop à l'eau ou diabolo
11 €

Entrées

Oeuf parfait Bio dans son nid croustillant, compotée de courges, crème de mizotte
7,50 €
Mille-feuille de chèvre Bio et de truite, chantilly de betteraves, vinaigrette aux fruits secs
7,50 €
Foie gras mi-cuit maison et sa poire pochée à la bière brune locale, petit pain maison aux 4 épices
11,50 €
Filet de rouget en escabèche, glace au safran, chantilly aux oignons caramélisés
11 €

Plats

Poisson de la Marée, crème au poivre de Timut, chou-fleur rôti, guacamole aux agrumes, riz vénéré
17,50 €
Poisson du Marché à la crème d'aneth, accompagné de son crumble au curry noir de légumes de saison
15,90 €
Gigot d'agneau parfumé au ras el hanout, fricassée de choux et de haricots blancs Bio Vendéennes
16,20 €
Pièce de bœuf(160grs) « Parthenaise Ste.Cécile »
Confit d'échalotes au vin rouge ou Sauce au bleu-estragon
17,80 €
Caille en deux façons à la fève de Tonka, poêlée de champignons, fondant de panais
19 €
Assiette de légumes de saison
Plat végétarien
13,50 €
Cuisson des viandes
BLEU  : tout juste saisie, mais chaude
SAIGNANTE : saisie, rouge à l’intérieur
A POINT : bien saisie, encore rosé intérieur
BIEN CUITE  : longuement saisie, cuite à l’intérieur

Desserts

Assiettes de fromages
5,50 €
Crème brûlée au praliné
6 €
Rencontre entre le gâteau nantais et la pomme
7,50 €
Bounty
7,50 €
Légèreté de riz au lait aux fruits exotiques
7 €
Cube de litchi au cœur framboise sur son sablé breton
7,50 €
Coupe glacée du Moulin (maître artisan glacier)
7,40 €
Nos sorbets - Parfums
Citron vert, mangue, framboise, pomme verte
Glaces - Nos parfums
Vanille, chocolat, menthe chocolat, tatin, caramel beurre salé, fraise
Boules de glace ou sorbets (maître artisan glacier)
2.20€ /la boule
2,20 €
Supplément Chantilly
1,50 €

Menu Réveillon 31 décembre 2020

Menu Réveillon - 75€


Cocktail du moment avec ou sans alcool, accompagné de ses amuse-bouches
...................................................
Escalope de Foie gras poêlée aux 5 épices, velouté de patate douce et au lait de coco
...................................................
Ravioles de Langoustines sauce safranée, risotto de céleri boule
...................................................
Fraîcheur à la poire (sorbet poire et eau de vie de poire)
....................................................
Tournedos de Canard, sauce marsala, fondant de pommes de terre
...................................................
Croustillant de chèvre et figues sur son mesclun
.................................................
Farandole de desserts accompagnée de sa Coupe de Champagne
................................................
Café ou Thé


75 €
Gestion des cookies
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour améliorer le fonctionnement du site et réaliser des statistiques de visites.