Menu au Fil de la Rivière à 28,90€

Menu Petit Meunier (servi jusqu'à 12 ans)

Entrées

Plats

Desserts

Menus - Carte

Formule à 14.95€

Entrée - Plat - Dessert

Menu dégustation au gré du jour !!!
Uniquement du Mardi midi au Vendredi midi !

Menu du Moulin à 23.90€

Entrée + Plat + Dessert

Burrata sur son jus acidulé aux herbes, copeaux de jambon de Vendée, salade fraîcheur
ou
Religieuse de tomates farcies aux poissons épicés et à sa légèreté de concombre

**********
Poisson du marché à la crème de poivron rouge, accompagné de sa ratatouille
ou
Filet de canette aux pêches sur son écrasé de céleri-rave et de pommes de terre

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Crème brûlée à la pistache
ou
Brioche perdue au caramel beurre salé, mirepoix de fruits et sa glace à la crème fraîche AOC d'Isigny

23,90 €

Menu au Fil de la Rivière à 28,90€

Entrée + Plat + Dessert

Mille-feuille de Foie gras maison mi-cuit à la betterave et au porto
ou
Ceviche d'espadon sur sa patate douce beurrée, chantilly citronnée

*****************
Poisson de la Marée à la crème de moules, dés de jambon de Vendée et son crémeux de mogettes Bio de Vendée
ou
Filets de caille marinés à la citronnelle, riz au lait de coco et son wok de légumes
ou
Pièce de boeuf (160grs), sauce au bleu ou sauce au poivre, légumes de saison

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Desserts à la carte

28,90 €

Menu Petit Meunier (servi jusqu'à 12 ans)

Menu Petit meunier Jusqu'à 12 ans

Plat

Pièce de bœuf
ou
Filet de poisson
Accompagné de légumes de saison

Dessert

Boules de glace
ou
Dessert du moment

Boisson
Sirop à l'eau ou diabolo

11 €

Entrées

Burrata sur son jus acidulé aux herbes, copeaux de jambon de Vendée, salade fraîcheur

7,50 €

Religieuse de tomates farcies aux poissons épicés et à sa légèreté de concombre

7,50 €

Mille-feuille de Foie gras mi-cuit à la betterave et au porto

11,50 €

Ceviche d'espadon sur sa patate douce beurrée, chantilly citronnée

11 €

Plats

Poisson de la Marée, à la crème de moules, dés de jambon de Vendée et son crémeux de mogettes Bio de Vendée

17,50 €

Poisson du Marché, à la crème de poivron rouge, accompagné de sa ratatouille

15,90 €

Filet de canette aux pêches sur son écrasé de céleri-rave et de pomme de terre

16,20 €

Pièce de bœuf(160grs) « Parthenaise Ste.Cécile »

Sauce au bleu ou Sauce au poivre

17,80 €

Filets de caille marinés à la citronnelle, riz au lait de coco et son wok de légumes

19 €

Assiette de légumes de saison

Plat végétarien

13,50 €

Cuisson des viandes

BLEU : tout juste saisie, mais chaude
SAIGNANTE : saisie, rouge à l’intérieur
A POINT : bien saisie, encore rosé intérieur
BIEN CUITE : longuement saisie, cuite à l’intérieur

Desserts

Assiettes de fromages

5,50 €

Crème brûlée à la pistache

6 €

Charlotte aux fraises et à la verveine

biscuit à la fraise, confit de fraise, crème diplomate à la verveine

7,50 €

Sablé breton aux framboises, citron et chocolat blanc

sablé breton, crémeux citron, chantilly chocolat blanc et framboises fraîches

7,50 €

Brioche Perdue au caramel beurre salé, mirepoix de fruits et glace à la crème fraîche AOC d'Isigny

7 €

Profiteroles à la glace vanile Bio, chantilly pralinée, sauce chocolat noir

7,50 €

Coupe glacée du Moulin (maître artisan glacier)

7,40 €

Nos sorbets - Parfums

Citron vert, mangue, framboise, pomme verte

Glaces - Nos parfums

Vanille, chocolat, menthe chocolat, tatin, caramel beurre salé, fraise

Boules de glace ou sorbets (maître artisan glacier)

2.20€ /la boule

2,20 €

Supplément Chantilly

1,50 €