Menu du Moulin à 23.50€

Menu Petit Meunier (servi jusqu'à 12 ans)

Entrées

Plats

Desserts

Menu au Fil de la Rivière à 28,50€

Menus - Carte

Formule à 13.50€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Menu dégustation au gré du jour !!!
Uniquement du Mardi midi au Vendredi midi !

Formule à 14.95€

Entrée - Plat - Dessert

Menu dégustation au gré du jour !!!
Uniquement du Mardi midi au Vendredi midi !

Menu du Moulin à 23.50€

Entrée + Plat + Dessert

Fricassée d'escargots anisée, sur ses champignons farcis et ses mogettes (bio de vendée), brunoise de chorizo
ou
Carpaccio de tomates, chantilly au chèvre frais, sorbet et pesto de poivron rouge

**********
Poisson du marché, beurre nantais à la verveine, riz pilaf
ou
Magret de canard basse température, sauce Marsala, polenta aillée
**********

Crème brûlée au chocolat noir
ou
Yaourt glacé et sa déclinaison de fruits

23,50 €

Menu Petit Meunier (servi jusqu'à 12 ans)

Menu Petit meunier Jusqu'à 12 ans

Plat

Pièce de bœuf
ou
Filet de poisson
Accompagné de légumes de saison

Dessert

Boules de glace
ou
Dessert du moment
Boisson
Sirop à l'eau ou diabolo

11 €

Entrées

Fricassée d'escargots anisée, sur ses champignons farcis et ses mogettes (bio de vendée), brunoise de chorizo

7,50 €

Carpaccio de tomates, chantilly au chèvre frais, sorbet et pesto de poivron rouge

7,50 €

Foie gras maison mi-cuit, abricot-romarin, chutney abricot, brioche vendéenne et sa gelée d'abricot-romarin

11 €

Tataki de thon au sésame, salade de radis blancs et carottes, Wakamé

9 €

Plats

Poisson de la Marée, sauce vierge et son houmous

17,50 €

Poisson du Marché, beurre nantais à la verveine, riz pilaf

15,50 €

Magret de canard basse température, sauce Marsala, polenta aillée

16,20 €

Pièce de bœuf du moment (180grs) « Parthenaise Ste.Cécile »

Sauce barbecue ou confit d'oignons

17,50 €

Entrecôte (300grs), légumes de saison

Sauce barbecue ou confit d'oignons

21 €

Assiette de légumes de saison

Plat végétarien

13,50 €

Filets de caille marinés au citron et à la coriandre, caviar d'aubergines

17 €

Cuisson des viandes

BLEU : tout juste saisie, mais chaude
SAIGNANTE : saisie, rouge à l’intérieur
A POINT : bien saisie, encore rosé intérieur
BIEN CUITE : longuement saisie, cuite à l’intérieur

Desserts

Assiettes de fromages

5,50 €

Supplément Chantilly

1,50 €

Crème brûlée au chocolat

6 €

Glaces - Nos parfums

Vanille, chocolat, menthe chocolat, tatin, caramel beurre salé, fraise

Nos sorbets - Parfums

Citron vert, mangue, framboise, pomme verte

Coupe glacée du Moulin (maître artisan glacier)

7,40 €

Boules de glace ou sorbets (maître artisan glacier)

2.20€ /la boule

2,20 €

Choux croustillant à la crème de citron

Chantilly chocolat blanc et son coulis de chocolat blanc-pavot

7,50 €

Yaourt glacé et sa déclinaison de fruits

(Glace maître artisan glacier)

6,20 €

Finger pistache-framboise

Mousse framboise, croustillant pistache-chocolat blanc, financier à la pistache

7,50 €

Panna Cotta aux fruits rouges, sorbet troussepinette

(glace maître artisan glacier)

7,30 €

Menu au Fil de la Rivière à 28,50€

Entrée + Plat + Dessert

Foie gras maison mi-cuit, abricot-romarin
ou
Tataki de thon au sésame, salade de radis blanc et carottes, Wakamé
*****************
Poisson de la Marée, sauce vierge et son houmous
ou
Filets de caille marinés au citron et à la coriandre, caviar d'aubergines
ou
Pièce de boeuf du moment (180grs), sauce barbecue ou confit d'oignons, légumes de saison

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Desserts à la carte

28,50 €