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Menus - Carte

Formule à 13.50€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Entrée du jour
Salade de gésiers, préfou et mogettes
Terrine du chef
Grâlée de mogettes aux lardons

*************
Plat du jour
Poisson de la Marée
Jambon de Vendée et ses mogettes
Pièce de bœuf «Parthenaise de Ste-Cécile» (maitre d’hôtel)

************
Coupe de glace ou sorbet (2 boules aux choix)
Baba au rhum
Assortiment de fromages
Panna-cotta et son coulid
Fondant au chocolat glacé
************
Supplément sauce (2.00€)

Formule à 14.95€

Entrée - Plat - Dessert

Entrée du jour
Salade de gésiers, préfou et mogettes
Terrine du chef
Grâlée de mogettes aux lardons

*************
Plat du jour
Poisson de la Marée
Jambon de Vendée et ses mogettes
Pièce de bœuf «Parthenaise de Ste-Cécile» (maitre d’hôtel)

************
Coupe de glace ou sorbet (2 boules aux choix)
Baba au rhum
Assortiment de fromages
Panna-cotta et son coulis
Fondant au chocolat glacé
************
Supplément sauce (2.00€)

Formule à 23.50€

Entrée + Plat - Dessert


Duo de foie gras de canard et sa compotée (+5.00€)
« Foie gras de canard, escalope de foie gras poêlée au xérès »
Escargots Bio, crème de mogettes, foie gras de canard (+5.00€)
Salade Vendéenne au Préfou, jambon et mogettes
Salade de chèvre cendré sur toasts et lardons

**********
Filets de cailles sauce aux raisins
Magret de canard sauce poivre vert
Jambon de Vendée et ses mogettes
Pièce de bœuf «Parthenaise de Ste-Cécile»
Beurre Maitre d’hôtel ou Sauce poivre ou sauce au bleu
Poisson de la Marée (selon arrivage)
**********
Coupe du Moulin (baba au rhum, glace rhum raisins, chantilly)
Caramel liégeois au caramel beurre salé (+3.00€)
Assortiments de fromages
Fondant au chocolat glacé
Panna-cotta et son coulis

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Menu enfants

Menu Petit meunier Jusqu'à 10 ans
Droit de couvert (enfant sans repas avec assiette et couvert) 3.00€

10.50€  : (plat + dessert + 1sirop ou diabolo)

Plat
Pièce de bœuf, Pommes de Terres
Poisson, Pommes de Terres
Jambon de Vendée, mogettes ou pommes de Terres
Dessert
Glace du moment
10,50 €
Menu Petit meunier Jusqu'à 10 ans
Droit de couvert (enfant sans repas avec assiette et couvert) 3.00€


12.95€ : Entrée + plat + dessert + 1sirop ou diabolo

Entrée

Salade de gésiers ou lardons, ou terrine
Plat
Pièce de bœuf, Pommes de Terres
Poisson, Pommes de Terres
Jambon de Vendée, mogettes ou pommes de Terres
Dessert
Glace du moment
12,95 €

Entrées

Assiette dégustation du Moulin
19,80 €
Foie gras de canard poêlé et mi-cuit
15,80 €
Duo de foie gras poêlé et mi-cuit
16,80 €
Escargots bio(12), crème de mogettes, foie gras au torchon sur toast
17,80 €
Salade Vendéenne au préfou, mogettes, jambon Vendéen
11,80 €
Salade de chèvre frais cendré sur toasts chauds et lardons
11,80 €
Jambon de Vendée grillé et ses mogettes, salade verte
11,80 €
Grâlée de mogettes aux lardons balsamique
12,80 €
Grâlée de mogettes aux escargots bio et lardons
17,80 €
La salade verte
2,20 €

Plats

Filets de caille au raisins
17,80 €
Le poisson de la Marée (selon arrivage)
Filets de cailles aux raisins (élevage de la Sauzaie Bournezeau)
17,80 €
Magret de canard sauce poivre vert
14,80 €
Pièce de bœuf (250gr. environ) « Parthenaise Ste. Cécile »
Sauce au bleu ( Fourme d’Ambert) ou Poivre vert ou Maître d’Hôtel
15,80 €
Cuisson des viandes
BLEU  : tout juste saisie, mais chaude
SAIGNANTE : saisie, rouge à l’intérieur
A POINT : bien saisie, encore rosé intérieur
BIEN CUITE  : longuement saisie, cuite à l’intérieur

Desserts

Assortiments de fromages
5,20 €
Fondant au chocolat glacé
5,20 €
Baba au rhum et sa chantilly
5,20 €
Irish-coffee
8,50 €
Supplément Chantilly
2,50 €
Supplément chocolat chaud
2,50 €
Glaces - Nos parfums
Vanille, café, chocolat, rhum-raisins, caramel à la fleur de sel, fraise,
Nos sorbets - Parfums
Citron vert, cassis, poire
La boule de glace ou sorbet
2,20 €
La coupe 2 boules aux choix accompagnée de chantilly
5,20 €
Nos coupes
Dame blanche (glace vanille, chocolat chaud, chantilly)    
Café liégeois (glace café, café frappé, Chantilly)   
Chocolat liégeois (glace chocolat, chocolat chaud, Chantilly)    
Caramel liégeois (glace caramel, caramel beurre salé, Chantilly)    
Coupe du Moulin (baba au rhum, raisins, glace rhum raisins, chantilly)
7,40 €
Nos coupes digestives
Colonel (sorbet citron vert et vodka) (lime sorbet and vodka)   
Coupe william (sorbet poire, eau de vie de poire)   
Coupe Vendéenne (glace café, Kamok, chantilly)
Coupe des iles (glace rhum raisins, crème de rhum vieux DAMOISEAU, chantilly)
8,20 €
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