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Menus - Carte

Formule à 14.95€

Entrée - Plat - Dessert
Menu dégustation au gré du jour !!!
Uniquement du Mardi midi au Vendredi midi !

Menu du Moulin à 23.90€

Entrée + Plat + Dessert


Burrata sur son jus acidulé aux herbes, copeaux de jambon de Vendée, salade fraîcheur
ou
Religieuse de tomates farcies aux poissons épicés et à sa légèreté de concombre

**********
Poisson du marché à la crème de poivron rouge, accompagné de sa ratatouille
ou
Filet de canette aux pêches sur son écrasé de céleri-rave et de pommes de terre


**********

Crème brûlée à la pistache
ou
Brioche perdue au caramel beurre salé, mirepoix de fruits et sa glace à la crème fraîche AOC d'Isigny
23,90 €

Menu au Fil de la Rivière à 28,90€

Entrée + Plat + Dessert


Mille-feuille de Foie gras maison mi-cuit à la betterave et au porto
ou
Ceviche d'espadon sur sa patate douce beurrée, chantilly citronnée


*****************
Poisson de la Marée à la crème de moules, dés de jambon de Vendée et son crémeux de mogettes Bio de Vendée
ou
Filets de caille marinés à la citronnelle, riz au lait de coco et son wok de légumes
ou
Pièce de boeuf (160grs), sauce au bleu ou sauce au poivre, légumes de saison


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Desserts à la carte
28,90 €

Menu Petit Meunier (servi jusqu'à 12 ans)

Menu Petit meunier Jusqu'à 12 ans


Plat 

Pièce de bœuf
ou
Filet de poisson 
Accompagné de légumes de saison



Dessert

Boules de glace
ou
Dessert du moment


Boisson
Sirop à l'eau ou diabolo
11 €

Entrées

Burrata sur son jus acidulé aux herbes, copeaux de jambon de Vendée, salade fraîcheur
7,50 €
Religieuse de tomates farcies aux poissons épicés et à sa légèreté de concombre
7,50 €
Mille-feuille de Foie gras mi-cuit à la betterave et au porto
11,50 €
Ceviche d'espadon sur sa patate douce beurrée, chantilly citronnée
11 €

Plats

Poisson de la Marée, à la crème de moules, dés de jambon de Vendée et son crémeux de mogettes Bio de Vendée
17,50 €
Poisson du Marché, à la crème de poivron rouge, accompagné de sa ratatouille
15,90 €
Filet de canette aux pêches sur son écrasé de céleri-rave et de pomme de terre
16,20 €
Pièce de bœuf(160grs) « Parthenaise Ste.Cécile »
Sauce au bleu ou Sauce au poivre
17,80 €
Filets de caille marinés à la citronnelle, riz au lait de coco et son wok de légumes
19 €
Assiette de légumes de saison
Plat végétarien
13,50 €
Cuisson des viandes
BLEU  : tout juste saisie, mais chaude
SAIGNANTE : saisie, rouge à l’intérieur
A POINT : bien saisie, encore rosé intérieur
BIEN CUITE  : longuement saisie, cuite à l’intérieur

Desserts

Assiettes de fromages
5,50 €
Crème brûlée à la pistache
6 €
Charlotte aux fraises et à la verveine
biscuit à la fraise, confit de fraise, crème diplomate à la verveine
7,50 €
Sablé breton aux framboises, citron et chocolat blanc
sablé breton, crémeux citron, chantilly chocolat blanc et framboises fraîches
7,50 €
Brioche Perdue au caramel beurre salé, mirepoix de fruits et glace à la crème fraîche AOC d'Isigny
7 €
Profiteroles à la glace vanile Bio, chantilly pralinée, sauce chocolat noir
7,50 €
Coupe glacée du Moulin (maître artisan glacier)
7,40 €
Nos sorbets - Parfums
Citron vert, mangue, framboise, pomme verte
Glaces - Nos parfums
Vanille, chocolat, menthe chocolat, tatin, caramel beurre salé, fraise
Boules de glace ou sorbets (maître artisan glacier)
2.20€ /la boule
2,20 €
Supplément Chantilly
1,50 €
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