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Menus - Carte

Formule à 13.50€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Menu dégustation au gré du jour !!!
Uniquement du Mardi midi au Vendredi midi !

Formule à 14.95€

Entrée - Plat - Dessert
Menu dégustation au gré du jour !!!
Uniquement du Mardi midi au Vendredi midi !

Menu du Moulin à 23.50€

Entrée + Plat + Dessert


Oeuf Parfait Bio sur son velouté de panais, Chips de Pancetta
ou
Cigare de gésiers de canard et chèvre frais, pressé de courges à la noix

**********
Poisson du marché, crème de noix de coco parfumée au combawa et son curry de légumes
ou
Magret de canard basse température, sauce au sirop d'érable et cranberries, écrasé de pomme de terre 


**********

Crème brûlée au spéculoos
ou
Dôme de pommes caramélisées sur son sablé breton, crème glacée à la vanille black ice
23,50 €

Menu au Fil de la Rivière à 28,50€

Entrée + Plat + Dessert


Foie gras maison mi-cuit au Kiwi et son Chutney
ou
Tartare de Cabillaud aux agrumes, Taboulé de quinoa à la menthe


*****************
Poisson de la Marée, bisque de langoustine et son risotto de lentilles vertes
ou
Rôti de porc Bio confite aux saveurs d'Asie, mousseline de patate douce
ou
Pièce de boeuf (180grs), sauce au bleu ou confit d'écalotes au vin rouge, légumes de saison


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Desserts à la carte
28,50 €

Menu Petit Meunier (servi jusqu'à 12 ans)

Menu Petit meunier Jusqu'à 12 ans


Plat 

Pièce de bœuf
ou
Filet de poisson 
Accompagné de légumes de saison



Dessert

Boules de glace
ou
Dessert du moment


Boisson
Sirop à l'eau ou diabolo
11 €

Entrées

Oeuf parfait BIO sur son velouté de panais, chips de pancetta
7,50 €
Cigare de gésiers de canard et chèvre frais, pressé de courges à la noix
7,50 €
Foie gras maison mi-cuit au Kiwi et son chutney
11 €
Tartare de Cabillaud aux agrumes, Taboulé de quinoa à la menthe
9 €
Tarte fine d'escargots à la forestière
11 €

Plats

Poisson de la Marée, bisque de langoustine et son risotto de lentilles vertes
17,50 €
Poisson du Marché, crème de noix de coco parfumée au combawa et son curry de légumes
15,90 €
Magret de canard au sirop d'érable et cranberries, écrasé de pomme de terre
16,20 €
Pièce de bœuf(180grs) « Parthenaise Ste.Cécile »
Sauce au bleu ou confit d'échalotes au vin rouges
17,80 €
Entrecôte (300grs), légumes de saison
Sauce au bleu ou confit d'échalotes
22,50 €
Rôti de porc BIO confit aux saveurs d'Asie, mousseline de patate douce
18 €
Assiette de légumes de saison
Plat végétarien
13,50 €
Cuisson des viandes
BLEU  : tout juste saisie, mais chaude
SAIGNANTE : saisie, rouge à l’intérieur
A POINT : bien saisie, encore rosé intérieur
BIEN CUITE  : longuement saisie, cuite à l’intérieur

Desserts

Assiettes de fromages
5,50 €
Crème brûlée au spéculoos
6 €
L'Anneau tout chocolat
7,50 €
Tarte Amandine aux poires à ma façon, glace au miel
7,50 €
Dôme de pommes caramélisées sur son sablé breton, crème glacée à la vanille black ice
(Glace maître artisan glacier)
6,50 €
Banane rôtie et son semifredo au praliné
(glace maître artisan glacier)
7,50 €
Coupe glacée du Moulin (maître artisan glacier)
7,40 €
Nos sorbets - Parfums
Citron vert, mangue, framboise, pomme verte
Glaces - Nos parfums
Vanille, chocolat, menthe chocolat, tatin, caramel beurre salé, fraise
Boules de glace ou sorbets (maître artisan glacier)
2.20€ /la boule
2,20 €
Supplément Chantilly
1,50 €

Menu NOËL 2019

Menu du 25 Décembre - 30€


Foie Gras mi-cuit au Kiwi et son chutney, croustillant d'escargots Bio
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Poisson de la Marée, crème de champagne, julienne de légumes et son flan
OU
Pavé de veau, cuisson basse température et sa crème de marron-whisky, gratin de pomme de terre
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Dôme de poire et praliné



 
30 €

Menu Réveillon 31 décembre 2019

Menu Réveillon - 70€


Cocktail du moment avec ou sans alcool, accompagné de son amuse-bouche
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Foie gras mi-cuit au cacao, chutney aux fruits exotiques, brioche toastée
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Noix Saint-Jacques, beurre nantais aux agrumes, fondue de poireaux
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Trou Normand (sorbet pomme, calvados)
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Filets de Caille au sirop d'érable et sa tatin de légumes de saison
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Croustillant de mizotte sur son mesclun
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Farandole de desserts accompagnée de sa Coupe de Champagne
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Café ou Thé


70 €
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