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Menus - Carte

Formule à 13.50€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Menu dégustation au gré du jour !!!
Uniquement du Mardi midi au Vendredi midi !

Formule à 14.95€

Entrée - Plat - Dessert
Menu dégustation au gré du jour !!!
Uniquement du Mardi midi au Vendredi midi !

Menu du Moulin à 23.50€

Entrée + Plat + Dessert


Pressé de mogettes Bio et Langouille de Dinan sur sa brioche aillée
ou
Cheese cake de chèvre et sa déclinaison de betteraves

**********
Poisson du marché, crème de carotte et estragon, houmous de lentilles corail
ou
Burger d’effiloché de canard, confit d'oignons au miel et son gratin de pomme de terre 


**********

Crème brûlée à l'ananas et citron vert
ou
Tiramisu
23,50 €

Menu au Fil de la Rivière à 28,50€

Entrée + Plat + Dessert


Foie gras maison mi-cuit au cacao et sa douceur aux agrumes
ou
Carpaccio de Saint-Jacques aux saveurs exotiques et sa compotée de mangue


*****************
Poisson de la Marée, crème de chorizo et son riz vénéré
ou
Cuisse de poulet rôti fermier au vin jaune, potée de légumes et champignons farcis
ou
Pièce de boeuf (180grs), sauce au bleu ou confit d'écalotes au vin rouge, légumes de saison


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Desserts à la carte
28,50 €

Menu Petit Meunier (servi jusqu'à 12 ans)

Menu Petit meunier Jusqu'à 12 ans


Plat 

Pièce de bœuf
ou
Filet de poisson 
Accompagné de légumes de saison



Dessert

Boules de glace
ou
Dessert du moment


Boisson
Sirop à l'eau ou diabolo
11 €

Entrées

Pressé de mogettes Bio et Langouille de Dinan sur sa brioche aillée
7,50 €
Cheese cake de chèvre et sa déclinaison de betteraves
7,50 €
Foie gras maison mi-cuit au cacao et sa douceur aux agrumes
11 €
Carpaccio de Saint-Jacques aux saveurs exotiques et sa compotée de mangue
11 €
Tarte fine d'escargots à la forestière
11,50 €

Plats

Poisson de la Marée, crème de chorizo et son riz vénéré
17,50 €
Poisson du Marché, crème de carotte et estragon, houmous de lentilles corail
15,90 €
Burger d'effiloché de canard, et son gratin de pomme de terre
16,20 €
Pièce de bœuf(180grs) « Parthenaise Ste.Cécile »
Sauce au bleu ou confit d'échalotes au vin rouges
17,80 €
Cuisse de poulet rôti fermier au vin jaune, potée de légumes et champignons farcis
18 €
Rôti de porc BIO confit aux saveurs d'Asie, mousseline de patate douce
19 €
Assiette de légumes de saison
Plat végétarien
13,50 €
Cuisson des viandes
BLEU  : tout juste saisie, mais chaude
SAIGNANTE : saisie, rouge à l’intérieur
A POINT : bien saisie, encore rosé intérieur
BIEN CUITE  : longuement saisie, cuite à l’intérieur

Desserts

Assiettes de fromages
5,50 €
Crème brûlée à l'ananas et citron vert
6 €
Nougat glacé, coeur griotte et son dôme meringué
7,50 €
Le champignon aux marrons du Moulin
7,50 €
Tiramisu
(Glace maître artisan glacier)
6,50 €
Escale japonaise
mousse aux perles du Japon, crémeux citron et biscuit au thé matcha
7,50 €
Coupe glacée du Moulin (maître artisan glacier)
7,40 €
Nos sorbets - Parfums
Citron vert, mangue, framboise, pomme verte
Glaces - Nos parfums
Vanille, chocolat, menthe chocolat, tatin, caramel beurre salé, fraise
Boules de glace ou sorbets (maître artisan glacier)
2.20€ /la boule
2,20 €
Supplément Chantilly
1,50 €
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